🍎 Джем из яблок с шафраном — 19 августа 2026 г. в 15:00:35.258
🍎 Джем из яблок с шафраном Ингредиенты • Яблоки – 800 г • Сахар – 550 г • Корица – 1 палочка • Лимонный сок – сок 1 лимона • Шафран – 1 щепотка Приготовление 1. Яблоки вымойте и обсушите. Каждое яблоко разрежьте пополам и удалите сердцевину с семенами. Переложите яблоки в большую кастрюлю. 2. Залейте яблоки питьевой водой так, чтобы она только покрывала их. Поставьте кастрюлю на сильный огонь и доведите до кипения. Уменьшите огонь до среднего и варите яблоки до мягкости около 15–20 минут после закипания. 3. Снимите кастрюлю с огня и дайте яблокам немного остыть. Затем осторожно, чтобы не обжечься, протрите их через мелкое металлическое сито в огнеупорную миску или кастрюлю. 4. Добавьте к яблочному пюре сахар, палочку корицы, лимонный сок и шафран. Поставьте на сильный огонь и доведите до кипения. 5. Уменьшите огонь до среднего и варите джем около 1,5 часа, периодически снимая образующуюся пену. 6. Банки подходящего размера тщательно вымойте и несколько раз обдайте кипящей водой. По желанию простерилизуйте их. Переверните банки на полотенце и дайте полностью обсохнуть. 7. Осторожно удалите из готового джема палочку корицы. Разлейте горячий джем по подготовленным банкам и укупорьте крышками. 8. Переверните банки на полотенце и оставьте до полного остывания. Храните джем в холодильнике. 9. Вместо корицы можно использовать целые коробочки кардамона, бадьян или палочку ванили. Если во время варки добавить несколько горошин душистого перца, джем приобретёт согревающие свойства. 🍰 Постная выпечка и десерты в Telegram и в MAX