🍐 Грушево-карамельный пирог с овсяными хлопьями
🍐 Грушево-карамельный пирог с овсяными хлопьями Ингредиенты • Груши – 5 шт. (1 шт. для теста, 4 шт. для верхнего слоя пирога) • Мёд – 3 ст. л. • Сахар – 230 г (2 ст. л. для карамели, 1 ст. л. для посыпки груш, остальное для теста) • Вода – 120 мл (1 ст. л. для карамели, остальное для теста, холодная) • Сок грушевый – 100 мл • Мука пшеничная – 250 г • Хлопья овсяные (быстрого приготовления) – 50 г • Масло растительное – 4 ст. л. (3 ст. л. для теста, 1 ст. л. для смазывания формы) • Какао-порошок (несладкий) – 2 ч. л. • Разрыхлитель теста – 1,5 ч. л. • Соевый соус – 1 ч. л. • Сок лимонный – 1 ст. л. Приготовление 1. Для приготовления карамели в небольшой ёмкости соедините 3 столовые ложки мёда, 2 столовые ложки сахара, 1 столовую ложку воды и 1 чайную ложку соевого соуса. Тщательно перемешайте ингредиенты. 2. Форму для выпечки смажьте 1 столовой ложкой растительного масла. Вылейте на дно приготовленную карамель. Из-за масла карамель может расходиться по поверхности формы — это нормально. 3. Четыре груши нарежьте тонкими дольками толщиной примерно 3 мм. Аккуратно разложите их на карамели, равномерно покрывая дно формы. 4. Сбрызните груши 1 столовой ложкой лимонного сока и посыпьте 1 столовой ложкой сахара. 5. Разогрейте духовку до 180 °C. Для приготовления теста оставшуюся грушу натрите на крупной тёрке и переложите в глубокую миску. 6. Пшеничную муку соедините с разрыхлителем теста. Добавьте мучную смесь к натёртой груше, всыпьте овсяные хлопья быстрого приготовления и оставшийся сахар. 7. Влейте 3 столовые ложки растительного масла и 100 мл грушевого сока. В оставшейся холодной воде растворите какао-порошок и также добавьте полученную смесь к остальным ингредиентам. 8. Быстро и тщательно перемешайте всё до получения однородного теста, чтобы мука, овсяные хлопья и тёртая груша равномерно распределились по массе. 9. Аккуратно выложите приготовленное тесто поверх груш, уложенных в карамель. Равномерно распределите его по всей поверхности, стараясь не сместить фруктовые дольки. 10. Поставьте форму в предварительно разогретую до 180 °C духовку и выпекайте пирог в течение 40 минут. 11. Готовый пирог достаньте из духовки и оставьте в форме на 10 минут. 12. Затем накройте форму сверху сервировочным блюдом, на котором будете подавать пирог. Аккуратно переверните форму вместе с блюдом, чтобы пирог оказался грушево-карамельным слоем вверх. 13. Осторожно, не торопясь, слегка оттягивайте края формы по часовой стрелке и тихонько постукивайте по её дну, пока пирог полностью не освободится от формы. 🍰 Постная выпечка и десерты в Telegram и в MAX