🧁 Шоколадные кексы с глазурью
🧁 Шоколадные кексы с глазурью Ингредиенты • Мука пшеничная – 1,5 стак. • Сахар – 150 г • Какао-порошок – 3 ст. л. • Кофе растворимый – 2 ч. л. • Сода – 1 ч. л. • Вода тёплая – 1 стак. • Масло растительное – 60 мл • Уксус – 1 ст. л. • Какао-порошок – 2 ст. л. (для глазури) • Кофе растворимый – 0,5 ч. л. (для глазури) • Сахар – 2 ст. л. (для глазури) • Вода горячая – 3 ст. л. (для глазури) Приготовление 1. В этом рецепте используется стакан объёмом 250 мл. Духовку разогрейте до 200 °C. 2. В одной миске смешайте сухие ингредиенты: муку, сахар, какао-порошок, растворимый кофе и соду. 3. В другой ёмкости соедините тёплую воду, растительное масло и уксус. 4. Соедините сухую и жидкую смеси и хорошо перемешайте тесто. Оно должно получиться жидковатым. При желании в тесто можно добавить горсть сухофруктов, например изюма. 5. Заполните формочки тестом на 3/4 объёма. Если используются небольшие формочки диаметром около 4 см, получится большое количество маленьких кексов. 6. Выпекайте кексы в разогретой до 200 °C духовке 20–30 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой — она должна выходить сухой. 7. Готовые кексы достаньте из духовки и дайте им остыть. 8. Пока кексы остывают, приготовьте глазурь. В миске смешайте какао-порошок, растворимый кофе и сахар. Добавьте горячую воду и тщательно разотрите до однородного гладкого состояния. Понадобится примерно 3 ст. л. воды, но её количество можно немного уменьшить или увеличить в зависимости от желаемой густоты глазури. Глазурь также можно приготовить на водяной бане. 9. Полностью остывшие кексы выньте из формочек. 10. С помощью силиконовой кисточки покройте кексы глазурью. При желании украсьте кондитерской посыпкой по вкусу или оставьте без неё. 11. Поставьте кексы в холодильник на 1–2 часа, чтобы глазурь застыла. 🍰 Постная выпечка и десерты в Telegram и в MAX