🍫 Шоколадно-кремовый десерт
🍫 Шоколадно-кремовый десерт Ингредиенты • Орехи кешью – 150 г • Сливки кокосовые – 120 мл • Масло кокосовое – 50 г • Сироп кленовый (или сироп агавы, или мёд) – 90 мл • Какао-порошок – 2 ст. л. • Ванильная эссенция – 1 ч. л. • Соль – щепотка Приготовление 1. Кешью промойте и залейте холодной водой, желательно на ночь. Если времени на длительное замачивание нет, проварите орехи около 15 минут до мягкости. 2. Кокосовое масло заранее достаньте из холодильника и оставьте при комнатной температуре, чтобы оно размягчилось до нужной консистенции. 3. С кешью полностью слейте воду. В чашу блендера положите орехи, кокосовые сливки, кленовый сироп, щепотку соли и размягчённое кокосовое масло. Если используете кокосовое молоко, откройте банку и снимите густой верхний слой — это и будут кокосовые сливки. 4. Тщательно измельчите массу блендером в несколько подходов, добиваясь мягкой и однородной консистенции. 5. Добавьте какао-порошок и ванильную эссенцию. 6. Ещё раз тщательно взбейте массу блендером до полной однородности, чтобы не осталось комочков. 7. Переложите шоколадную массу в креманки или небольшие формочки и уберите в холодильник на ночь. 8. Перед подачей десерт можно посыпать измельчёнными орехами или украсить ягодами. 🍰 Постная выпечка и десерты в Telegram и в MAX