Мини чизкейки по-японски Вам понадобится (на 16 шт.): — 14 сентября 2026 г. в 09:01:02.689
Мини чизкейки по-японски Вам понадобится (на 16 шт.): • Сливочный сыр — 280 г • Яйца — 3 шт. • Сливочное масло — 30 г • Молоко — 200 г • Сахар — 50 г (20 г + 30 г) • Кукурузный крахмал — 15 г • Лимонный сок — 3 г • Ванильный экстракт — 3 г Приготовление: 1⃣ Смешайте желтки, 20 г сахара, крахмал и молоко. Варите на слабом огне до загустения 2⃣ На водяной бане растопите сливочный сыр с маслом. Добавьте заварную основу и протрите через сито 3⃣ Белки взбейте с 30 г сахара, лимонным соком и ванилью до мягких пиков 4⃣ Аккуратно соедините обе массы и наполните формы на 90% 5⃣ Выпекайте на водяной бане: ⁃ 20 минут при 130°C ⁃ затем 3–5 минут при 230°C до золотистой корочки 6⃣ Полностью остудите и уберите в холодильник минимум на 4 часа ❤️ Подписаться на канал