🍰 Шоколадный рулет ПП 🧁
🍰 Шоколадный рулет ПП 🧁 Лёгкий и вкусный десерт без лишних калорий! 📊 Для бисквита: - 🥚 яичные белки — 5 шт.; - 🥚 яичные желтки — 2 шт.; - 🧂 соль — 1 щепотка; - 🧊 сахарозаменитель — по вкусу; - 🌾 кукурузный крахмал — 1 ст. л.; - ☕ какао-порошок — 1 ст. л.; - 🧁 разрыхлитель — 1 ч. л. Для начинки: - 🧀 сыр «Рикотта» — 250 г; - 🧊 сахарозаменитель — по вкусу; - 🍓 свежая голубика — 150 г. Как готовить: 1. 🥄 Отделите белки от желтков. Взбейте белки с щепоткой соли и сахарозаменителем до устойчивых пиков. 2. 🔄 Добавьте желтки, взбейте миксером 1–2 минуты. 3. 🥣 Вмешайте кукурузный крахмал, какао и разрыхлитель. Аккуратно перемешайте. 4. 🍽 Вылейте тесто на застеленный пергаментом противень, разровняйте. 5. 🕒 Выпекайте при 180°C 15 минут. Дайте остыть. 6. 🍦 Смешайте рикотту с сахарозаменителем, распределите тонким слоем на корже. 7. 🍓 Выложите сверху промытую и обсушенную голубику. 8. 🥐 Аккуратно сверните рулет, заверните в плёнку и охладите 2 часа. Подавайте охлаждённым — нежный бисквит, сливочный крем и ягодная свежесть покорят вас! 😍 _Совет:_ рикотту можно заменить нежирным творогом, а голубику — другими ягодами 🍓🫐.