🎃🍂 ТЫКВЕННЫЙ ПП-ЧИЗКЕЙК С «КАРАМЕЛЬЮ» И ГРЕЦКИМ ОРЕХОМ
🎃🍂 ТЫКВЕННЫЙ ПП-ЧИЗКЕЙК С «КАРАМЕЛЬЮ» И ГРЕЦКИМ ОРЕХОМ Нежная тыквенная начинка с корицей и имбирём, хрустящая основа и сверху карамельный пудинг без сахара с грецкими орехами. На вкус как кофейный десерт осенью, а по калориям всего 145 ккал на 100 г 🧡 Форма 15 см, вес готового чизкейка ~650 г --- Для основы: 🔸 Мука цельнозерновая пшеничная — 80 г 🔸 Масло сливочное 82,5% — 15 г 🔸 Яйцо С1 — 1 шт. 🔸 Тыквенное пюре — 30 г 🔸 Разрыхлитель — 1 ч. л. 🔸 Подсластитель — по вкусу 🔸 Соль — щепотка Для начинки: 🔸 Творог в брикете 0,5% — 180 г 🔸 Греческий йогурт — 250 г 🔸 Яйцо С1 — 1 шт. 🔸 Тыквенное пюре — 90 г 🔸 Кукурузный крахмал — 1 ст. л. 🔸 Корица — 1 ч. л. 🔸 Имбирь, мускатный орех — по желанию 🔸 Подсластитель — по вкусу 🔸 Соль — щепотка Для украшения: 🔸 Карамельный пудинг без сахара — 100 г 🔸 Грецкие орехи — 20 г --- 👩🍳 Приготовление: 1. Перетрите мягкое сливочное масло с мукой. 2. Добавьте остальные ингредиенты для основы и замесите тесто. Оно получится липким, но в меру густым, так и должно быть. 3. Распределите тесто по форме с бортиками. Удобнее всего делать это мокрой ложкой 💡 4. Выпекайте при 180 °C 10–15 минут. 5. Все ингредиенты для начинки пробейте блендером до однородности. 6. Вылейте начинку на запечённую основу и выпекайте при 160 °C примерно 50–60 минут. 7. Выключите духовку и оставьте чизкейк остывать внутри с приоткрытой дверцей. 8. Достаньте его и подержите 1–2 часа при комнатной температуре. 9. Уберите в холодильник на 3 часа, а лучше на ночь. 10. Сверху выложите карамельный пудинг и посыпьте грецкими орехами. Готово! 🎉 --- ⚠️ Про пюре: я брала готовое детское. Домашнее пюре гуще, поэтому его нужно положить в 2 раза больше. --- КБЖУ на 100 г: 🍰 Без украшений: 🔥 139 ккал | 💪 Б 11,6 | 🫙 Ж 5 | 🌾 У 12,8 🧡 С карамелью и орехами: 🔥 145 ккал | 💪 Б 11,5 | 🫙 Ж 6 | 🌾 У 12 Сохраняйте рецепт: это самый осенний десерт, и есть его можно без чувства вины 🍂 Если приготовите, покажите результат в комментариях ❤️ #ЗдоровоеПитание #ПП #чизкейк #тыква #ППдесерт #рецептыизтыквы #осеннийдесерт