«МЯСНОЙ» РУЛЕТ
«МЯСНОЙ» РУЛЕТ Ингредиенты: 250 г белых грибов 225 г твердого тофу (или можно заменить на варенный рис) 3 столовые ложки оливкового масла 2 больших луковицы, мелко нарезать 3 зубчика чеснока, мелко нарезать 4 веточки тимьяна 1 столовая ложка соевого соуса ¼ -1 / 3 ч. л. Соли 2 столовые ложки пищевых дрожжей 2 ч.л. томатной пасты ½ чайной ложки зерновой горчицы, по вкусу 1 чайная ложка копченой сладкой паприки ¼ стакана муки 1 лист веганского слоеного теста Глазурь для рулета: 2 ч.л растительного молока, 1 ч.л оливкового масла, 1 ч.л кленового сиропа + 2 ч.л кунжута Приготовление: 1. Нарежьте грибы кубиками. Мелко порубите ножом тофу 2. Разогрейте сковородку с оливковым маслом. Обжарьте лук до полупрозрачности 3. Добавьте чеснок, тимьян и обжаривайте до золотистости 4. Добавьте затем нарезанные грибы, обжаривайте пока лишняя влага не испариться, затем добавьте рубленный тофу, соевый соус, соль, перец, пищевые дрожжи, паприку и обжаривайте пару минут пока тофу не приготовиться 5. Переместите начинку со сковородки в миску, добавьте муку и руками сформируйте рулет продолговатой формы 6. Растелите лист слоеного теста, в центр поместите рулет из начинки заверните тесто в пирог и сверху сделайте надрезы ножем. 7. В небольшую миску добавьте растительное молоко, оливковое масло, кленовый сироп и взбейте венчиком. Смажьте затем глазурью пирог и посыпьте кунжутом. 8. Поставьте выпекаться на 40 минут при 175С