Суп-пюре из брокколи с зелёным горошком 🥦
Суп-пюре из брокколи с зелёным горошком 🥦 Яркий, изумрудный и очень нежный суп — готовится за полчаса, а выглядит как блюдо из ресторана. Ингредиенты: - Брокколи — 400 г - Зелёный горошек (можно замороженный) — 200 г - Картофель — 2 шт. - Лук — 1 шт. - Чеснок — 2 зубчика - Вода или овощной бульон — 800 мл - Оливковое масло — 2 ст. ложки - Соль, перец, мускатный орех — по вкусу - Тыквенные семечки и зелень для подачи Как готовить: 1. Лук и чеснок обжарьте на масле до мягкости. 2. Добавьте нарезанный картофель, залейте бульоном и варите 10 минут. 3. Положите брокколи и горошек, варите ещё 7–8 минут до мягкости. 4. Пробейте блендером до гладкости, добавьте специи и прогрейте. 5. Подавайте с семечками и зеленью.
379 просмотров