Запеканка из цветной капусты с картофелем и «сырным» соусом из кешью 🧀
Запеканка из цветной капусты с картофелем и «сырным» соусом из кешью 🧀 Сытная, ароматная запеканка с золотистой корочкой — и всё это без единого грамма молочного сыра. Соус из кешью творит чудеса! Ингредиенты: - Цветная капуста — 500 г - Картофель — 500 г - Лук — 1 шт. - Кешью (замоченный на 4 часа) — 100 г - Растительное молоко — 200 мл - Чеснок — 2 зубчика - Лимонный сок — 1 ст. ложка - Соль, перец, мускатный орех — по вкусу - Панировочные сухари — 2 ст. ложки Как готовить: 1. Цветную капусту разберите на соцветия, картофель нарежьте кружочками. Отварите до полуготовности. 2. Для соуса пробейте кешью с растительным молоком, чесноком, лимонным соком, солью и мускатом до гладкости. 3. Лук обжарьте до золотистости. 4. Слоями выложите в форму: картофель → лук → цветная капуста → соус. Повторите. 5. Посыпьте сухарями и запекайте при 190 °С около 25 минут до румяной корочки.