Кутабы на сковороде без раскатки
Кутабы на сковороде без раскатки Ингредиенты для теста: Вода - 400 мл. Мука - 200 гр. Растительное масло - 20 мл. Соль - 1 ч.л. Для начинки: Зелень (ассорти) - 2 больших пучка. Соль щепотка Сыр - 150 гр (по желанию) Приготовление: Для теста смешиваем воду, муку и соль. Всё хорошо перемешиваем до однородности, затем добавляем растительное масло и ещё раз тщательно перемешиваем. Тесто должно получиться не густым, но и не жидким — примерно такой консистенции, как тесто на обычные блины. Оставляем тесто отдохнуть на 10 минут. А пока приготовим начинку. Для начинки я использовала зелень. Берём любую зелень, которая вам нравится, и слегка припускаем её на сухой сковороде с щепоткой соли. Это нужно для того, чтобы ушла лишняя влага и зелень стала мягче. Начинку можно делать совершенно любую: только сыр, сыр с зеленью или другую на ваш вкус. Теперь хорошо разогреваем сухую сковороду и выливаем тесто, как на обычные блины. Распределяем его тонким слоем и выпекаем с одной стороны. Переворачиваем и сразу выкладываем начинку на одну половину кутабы. Я добавляю к зелени немного сыра. Но это совершенно не обязательно — здесь уже смотрите, что больше нравится. Накрываем начинку второй половиной кутабы и слегка прижимаем края, чтобы они соединились и склеились. Готовую кутабу можно оставить и так, а можно сделать ещё вкуснее: слегка смазать её сливочным маслом и ещё раз обжарить с двух сторон до красивой румяной корочки. Я люблю именно этот вариант — получается такая аппетитная сливочная корочка. И всё — наши вкусные кутабы готовы! Я приготовила два варианта: просто с сыром и сыр с зеленью. Приятного аппетита! 😊 У вас обязательно получится — всё действительно просто и без раскатки теста. #завтраки