РАТАТУЙ ПО-ДОМАШНЕМУ — ФРАНЦУЗСКОЕ БЛЮДО ЗА 40 МИНУТ, КОТОРОЕ ГОТОВЯТ ВСЕ ПАРИЖАНКИ, А ... — 1 мая 2026 г. в 18:30:05.021
РАТАТУЙ ПО-ДОМАШНЕМУ — ФРАНЦУЗСКОЕ БЛЮДО ЗА 40 МИНУТ, КОТОРОЕ ГОТОВЯТ ВСЕ ПАРИЖАНКИ, А МЫ УЗНАЛИ ТОЛЬКО СЕЙЧАС Пока мы варили привычный овощной суп, французские хозяйки уже 200 лет запекают вот это. Один противень — и ужин готов. Что нужно: ✅ Кабачок — 1 шт (около 300 г) ✅ Баклажан — 1 шт (250 г) ✅ Помидоры — 4 шт (400 г) ✅ Болгарский перец — 2 шт (красный и жёлтый) ✅ Лук репчатый — 1 крупная головка ✅ Чеснок — 4 зубчика ✅ Томатная паста — 2 ст. ложки ✅ Оливковое масло — 4 ст. ложки ✅ Прованские травы — 1 ч. ложка ✅ Соль, перец — по вкусу Как готовить: 👉 Лук и чеснок мелко нарезать, обжарить на оливковом масле 5 минут до мягкости. Добавить томатную пасту, перемешать — это основа соуса. 👉 Все овощи нарезать кружочками толщиной 5 мм. Чем ровнее — тем красивее. 👉 Соус выложить на дно формы для запекания. Сверху — овощи, чередуя по цвету: кабачок, баклажан, помидор, перец. По кругу или рядами. 👉 Полить оливковым маслом, посыпать прованскими травами, посолить. Накрыть фольгой. 👉 Запекать при 180°C — 30 минут под фольгой, затем ещё 15 минут без неё. Овощи должны стать мягкими, а края — чуть поджаристыми. 🍅 Подавать горячим или холодным — одинаково вкусно. С хлебом, рисом или просто так. Это блюдо, которое выглядит дорого, а стоит копейки 🥰 А вы уже готовили рататуй или попробуете впервые?