Это рагу я готовлю каждую неделю, когда хочется чего-то тёплого и сытного без лишних хл... — 29 мая 2026 г. в 08:30:03.310
Это рагу я готовлю каждую неделю, когда хочется чего-то тёплого и сытного без лишних хлопот. Один горшок, простые овощи — и на столе настоящий ужин 🍲 Ингредиенты: Картофель — 4 средних Морковь — 2 шт Кабачок — 1 небольшой Болгарский перец — 2 шт (разных цветов) Помидоры — 3 шт или томатная паста — 2 ст. л. Лук репчатый — 1 крупный Чеснок — 3 зубчика Растительное масло — 3 ст. л. Соль, перец, паприка — по вкусу Свежая зелень — петрушка или укроп Лук нарезаем полукольцами и обжариваем на масле до мягкости — минут 5, на среднем огне. Не торопитесь, пусть станет золотистым, это даёт вкус всему рагу. Добавляем морковь кружочками и перец кусочками, жарим ещё 5 минут. Потом кладём картофель кубиками и кабачок — он даст сочность. Всё перемешиваем. Помидоры натираем на тёрке или кладём пасту, добавляем 150 мл воды, солим, перчим, сыплем паприку. Накрываем крышкой и тушим на тихом огне 30-35 минут. Картошка должна стать мягкой, но не разваливаться. За 5 минут до конца добавляем чеснок через пресс. Он не должен вариться долго — только аромат отдать. Снимаем с огня, посыпаем зеленью и даём постоять под крышкой ещё 5 минут 🌿 Подаём прямо в кастрюле, со свежим хлебом. Приятного аппетита!