Помню этот вкус с детства — и вот наконец получилось один в один — 6 июня 2026 г. в 15:30:04.683
Помню этот вкус с детства — и вот наконец получилось один в один Та самая тушёная капуста, которую помнишь со школьной столовой. Мягкая, чуть сладковатая, с томатом и лавровым листом. Дома почему-то всегда выходило не то — пока не нашла один важный момент. Ингредиенты: Капуста белокочанная — 800 г Морковь — 1 шт. (средняя) Лук репчатый — 1 шт. Томатная паста — 2 ст. ложки Растительное масло — 3 ст. ложки Сахар — 1 ч. ложка Соль — по вкусу Лавровый лист — 2 шт. Перец чёрный молотый — щепотка Вода — 100 мл Приготовление: Лук нарезаем полукольцами, морковь трём на крупной тёрке. Обжариваем на масле минут 5, до мягкости — не до золота, просто чтобы размякли. Капусту шинкуем не слишком тонко, добавляем к луку с морковью. Перемешиваем и вливаем воду. Накрываем крышкой и тушим на среднем огне 20 минут — она должна осесть и стать мягкой. Вот тот самый момент: добавляем томатную пасту, сахар, соль, перец и лавровый лист. Перемешиваем и тушим ещё 10 минут без крышки, чтобы лишняя жидкость ушла. Капуста становится чуть карамельной, с лёгкой кислинкой — именно так, как надо. Лавровый лист убираем перед подачей. Подаём как гарнир или просто так, с чёрным хлебом 🍞 Приятного аппетита — и пусть семья просит добавки 🥰