КРАСНАЯ СМОРОДИНА СТОИТ В КУСТАХ — А Я УЖЕ ЗАКРЫЛА 8 БАНОК ЖЕЛЕ ЗА ЧАС БЕЗ ВАРКИ — 2 сентября 2026 г. в 06:00:15.755
КРАСНАЯ СМОРОДИНА СТОИТ В КУСТАХ — А Я УЖЕ ЗАКРЫЛА 8 БАНОК ЖЕЛЕ ЗА ЧАС БЕЗ ВАРКИ Я раньше тоже варила смородину часами, стояла над кастрюлей, снимала пену, боялась, что не загустеет. А потом соседка показала способ вообще без варки — и теперь у меня на полке стоят банки с ярким желе, которое застывает само. Ягоды не кипятят, цвет остаётся живым, витамины на месте. И главное — никакой возни у плиты в жару. Ингредиенты: 1 кг красной смородины 1,2 кг сахара Приготовление: Ягоды снять с веточек, промыть холодной водой и дать стечь. Можно не обрывать каждую ягодку отдельно — просто пройтись вилкой по грозди, смородина сама посыплется. Переложить ягоды в блендер или измельчить толкушкой. Я просто давлю в миске, чтобы выделился сок. Протереть массу через сито, чтобы убрать косточки и шкурки. Жмых выбросить, нам нужен только чистый сок. Всыпать в сок весь сахар и перемешивать ложкой 5-7 минут. Сахар должен полностью раствориться. Масса станет густой и светлой. Разложить желе по чистым сухим банкам, закрыть крышками и убрать в холодильник. Через сутки загустеет до плотного желе. Хитрость: Если хотите хранить не в холодильнике, а в кладовке, сверху присыпьте тонким слоем сахара — он создаст защитную корочку. Банки закройте плотно и храните в прохладном месте. Я обычно часть банок оставляю в холодильнике на ближайшие месяцы, остальное уношу в подвал. Открываешь зимой — а там яркое лето. К чаю, в пироги, к блинам, к творогу. Домашние едят просто ложками. Сохраните рецепт, пока смородина ещё в кустах 🍓 А вы желе из смородины делаете?