КАРТОШКУ С ЭТИМ СОУСОМ СЪЕДАЮТ ДО ПОСЛЕДНЕЙ ЛОЖКИ — А ГОТОВЛЮ ИЗ СЛИВ ЗА 15 МИНУТ
КАРТОШКУ С ЭТИМ СОУСОМ СЪЕДАЮТ ДО ПОСЛЕДНЕЙ ЛОЖКИ — А ГОТОВЛЮ ИЗ СЛИВ ЗА 15 МИНУТ Раньше я думала, что сливовый соус — это что-то сложное и ресторанное. А оказалось, это просто спасение для обычного ужина. Запекла картошку или овощи — и вроде всё хорошо, но суховато. А с этим соусом даже самая простая еда становится вкуснее в разы. Я теперь всегда держу баночку в холодильнике. Что нужно: 300 г слив (свежих или замороженных) 2 ст. л. мёда или сахара 1 ст. л. яблочного уксуса (или лимонного сока) щепотка соли щепотка чёрного перца по желанию — щепотка корицы или имбиря Как готовить: Сливы помыть, разрезать пополам, вынуть косточки. Если замороженные — разморозить не надо. Сложить в сотейник или небольшую кастрюльку, добавить мёд, уксус, соль, перец. Поставить на средний огонь, довести до кипения и варить минут 10–12, помешивая. Сливы размягчатся и превратятся в густую массу. Если любите гладкий соус — пробить блендером. Я оставляю кусочки, мне так вкуснее. Попробовать на вкус. Если кисловато — добавить ещё немного мёда. Если сладко — капнуть уксуса или лимонного сока. Переложить в баночку. Хранится в холодильнике дня 4–5. Хитрость: Если сливы очень сочные и соус получился жидким, добавьте половину чайной ложки крахмала, разведённого в ложке воды, и прокипятите ещё минуту — сразу загустеет. Подавать тёплым к запечённой картошке, тыкве, кабачкам, цветной капусте. Или остудить и намазать на хлеб с сыром — тоже невероятно вкусно. Сохраните рецепт, если дома любят простые и вкусные соусы. А вы готовите сливовые заготовки или чаще свежие едите? 🍲