ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ БЕЗ МАСЛА И САХАРА — А ДОМАШНИЕ СМЕТАЮТ С ТАРЕЛКИ БЫСТРЕЕ МАГАЗИННОГО
ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ БЕЗ МАСЛА И САХАРА — А ДОМАШНИЕ СМЕТАЮТ С ТАРЕЛКИ БЫСТРЕЕ МАГАЗИННОГО Это печенье я пеку уже лет пять. Сначала делала для себя — хотела чего-то сладкого, но полегче. А теперь внуки приезжают и сразу спрашивают: «Баб, а печенье есть?» Никакого масла, никакого сахара. Держится на банане и изюме. А получается мягкое, ароматное, с хрустящими орешками. К чаю или с молоком — отлично заходит. Ингредиенты 🍌 2 спелых банана (чем мягче, тем слаще) 🥣 200 г овсяных хлопьев (беру обычные, не быстрого приготовления) 🍇 100 г изюма (можно любой — светлый или тёмный) 🌰 50 г грецких орехов или миндаля (можно чуть больше) 💧 2-3 столовые ложки воды или растительного молока (если тесто суховато) Приготовление Бананы разминаю вилкой в миске до состояния пюре. Комочки не страшно — всё равно всё пропечётся. Добавляю овсяные хлопья и хорошо перемешиваю. Масса должна стать густой, липкой, но держать форму. Если сухо — подливаю пару ложек воды. Изюм промываю, если крупный — режу пополам. Орехи крошу ножом на средние кусочки. Всё это вмешиваю в тесто. Противень застилаю бумагой для выпечки. Ложкой выкладываю печенье небольшими порциями и чуть приплющиваю сверху — оно само по себе не расплывётся. Выпекаю при 180 градусах около 20-25 минут. Низ должен стать золотистым, а верх слегка подрумяниться. Домашняя хитрость Если хотите более хрустящее печенье — раскатайте массу тоньше и подержите в духовке на 5 минут дольше. Если любите помягче — делайте толще и доставайте, как только низ зарумянится. Храню в коробке или банке под крышкой — так оно не сохнет и остаётся мягким дня три-четыре. Хотя у меня столько не лежит — разлетается быстро. Сохраните рецепт, чтобы не искать потом 🍪 А вы пекли овсяное печенье без масла? Какие добавки любите — курагу, семечки, кокос?