👉 Чабатта пшеничная на закваске. Итальянская кухня 🇮🇹
👉 Чабатта пшеничная на закваске. Итальянская кухня 🇮🇹 ✅ 8 из 10 баллов. Отличный хлеб с крупными порами. Идеально для сэндвичей и кростини. ⏰ Подготовка 18 ч. Приготовление 50 мин. 🍽 4 средних чабатты 🛒 Ингредиенты ▫️ вода-1 – 330 г ▫️ закваска пшеничная 100% влажности – 120 г (я взял левито мадре без пересчета) ▫️ мука пшеничная высшего сорта – 500 г ▫️ соль – 12 г ▫️ масло оливковое – 30 г ▫️ вода-2 – 30 г ▫️ вода-3 – 40 г 👨🏻🍳 Полный рецепт приготовления 👉 Дзен или Telegraph #выпечкаидесерты #хлеб #закваска #постнаякухня #итальянскаякухня
27 просмотров