🧀 ПП-сырники с рисовой мукой и бананом — да ещё и с узором!
🧀 ПП-сырники с рисовой мукой и бананом — да ещё и с узором! Нашли способ сделать привычные сырники интереснее: рисовая мука вместо пшеничной даёт плотную структуру без глютена, и банан . И да, эти красивые узоры — не фотошоп, а обычные трафареты для готовки, нашли на маркетплейсе, отпечатываются прямо на сковороде. Что нужно (4-5 порций, ~16-18 сырников): 🥛 Творог 5% — 600 г 🥚 Яйца — 2 шт 🍌 Банан спелый — 1 шт 🌾 Рисовая мука — 9 ст.л. (плюс немного про запас) 🍯 Мёд или сахар — по вкусу (по желанию, банан уже даёт сладость) 🧂 Щепотка соли 🥥 Кокосовое масло — для жарки Как готовим: 1️⃣Творог соединяем с бананом, яйцами, солью и мёдом (если добавляете). Пробиваем блендером до однородности. 2️⃣ Всыпаем рисовую муку постепенно, по ложке, каждый раз перемешивая. Тесто должно стать достаточно плотным, чтобы формировать шарики руками. Если консистенция всё ещё жидкая — добавляем ещё муки, по одной ложке, пока тесто не станет управляемым. 3️⃣ Формируем небольшие шарики влажными руками, слегка приплюскиваем и обваливаем в рисовой муке со всех сторон — это даст красивую корочку и не даст прилипнуть к сковороде. 4️⃣ Если используете трафареты для узора — прикладываем их к сырнику перед обжаркой, отпечаток остаётся при жарке. 5️⃣ Разогреваем кокосовое масло на сковороде. 6️⃣ Обжариваем на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны до золотисто-коричневой корочки. Рисовая мука румянится сильнее пшеничной, так что следите за огнём, чтобы не подгорели. 📊 Разбор от Рационума: Порция (4 сырника): 265 ккал · Б 20 / Ж 9 / У 26 💡 Почему рисовая мука — находка: она не содержит глютен, даёт плотную структуру без «резинового» эффекта, и хорошо держит форму при обжарке — сырники не расползаются даже без пшеничной муки. 👉 Скачать счетчик калорий с рецептами на RuStore https://www.rustore.ru/catalog/app/ru.racionum.app 💡 Про узоры: трафареты — необязательная, но приятная деталь. Тот случай, когда обычный завтрак превращается в повод для красивого фото, а детям — в маленькое чудо на тарелке. Готовили сегодня утром — рецепт действительно рабочий, и красиво получилось не по случайности 🌱#рационум #счетчиккалорий #фигура #спорт #питание #рецепты #фитнес