🍑 Абрикосовый клафути — французский десерт в одной миске
🍑 Абрикосовый клафути — французский десерт в одной миске Пик сезона абрикосов — идеальный момент попробовать классический французский десерт. Готовится за 15 минут, без миксера и сложных техник. Что-то среднее между запеканкой и пирогом — нежная кремовая текстура с сочными абрикосами внутри. Что нужно (форма 22-24 см, 6 порций): 🍑 Абрикосы — 500 г (~15-18 шт) 🥚 Яйца — 3 шт 🥛 Молоко — 250 мл 🌾 Мука цельнозерновая — 60 г 🍯 Мёд — 2 ст.л. 🌿 Ваниль — 1 ч.л. 🧈 Сливочное масло — 10 г (для формы) 🧂 Щепотка соли Как готовим: 1️⃣ Духовку разогреваем до 180°C. Форму (толстостенную — керамика, стекло или чугун) смазываем маслом. 2️⃣ Абрикосы моем, разрезаем пополам, удаляем косточки. Выкладываем срезом вверх в форму плотно в один слой. 3️⃣ В миске венчиком взбиваем яйца с мёдом до лёгкой пены. Вливаем молоко, добавляем ваниль и соль — перемешиваем. 4️⃣ Просеиваем муку и вмешиваем постепенно, чтобы не было комочков. Тесто получится жидким, как для блинов — это нормально. 5️⃣ Аккуратно заливаем тестом абрикосы. Не перемешиваем в форме — фрукты должны остаться на дне. 6️⃣ Печём 35-40 минут — до золотистого верха и упругости при нажатии в центре. 📊 Разбор от Рационума: Порция: 130 ккал · Б 6 / Ж 3 / У 20 💡 Важно: клафути сильно поднимется в духовке и опадёт при остывании — это природа блюда, а не «не получилось». Так и должно быть. 💡 Секрет вкуса: подавать тёплым, посыпав щепоткой корицы. Отлично с ложкой греческого йогурта — получается летний завтрак на 210 ккал. Простой десерт, который выглядит как из французского кафе, а готовится в две миски 🌱#фитнес #фигура #рецепт #выпечка #питание #счетчиккалорий