➜ ТЫКВЕННЫЙ СУП-ПЮРЕ 🎃
➜ ТЫКВЕННЫЙ СУП-ПЮРЕ 🎃 ━────⊰⚜⊱────━ Самое время приготовить нежный и ароматный суп из сезонной тыквы! Запечённые овощи, сливки и согревающие специи делают его особенно насыщенным и уютным. ✨ ▎ИНГРЕДИЕНТЫ • Тыква — 1 шт. среднего размера (около 1,8 кг) • Красный лук — 1 шт. • Небольшие помидоры — 4–5 шт. • Чеснок — 1 крупная головка или 2 небольшие • Красный сладкий перец — 2 шт. • Морковь — 2 шт. • Овощной или куриный бульон — 4 стакана • Сливки — 1 кофейный стакан • Куркума — ½ ч. л. • Имбирь — ½ ч. л. • Соль, чёрный и красный молотый перец — по вкусу • Оливковое масло — по вкусу ▎ПРИГОТОВЛЕНИЕ Очистите тыкву и морковь, удалите семена из перца. Нарежьте овощи крупными кусочками и разложите на противне вместе с помидорами, луком и чесноком. Добавьте соль, чёрный и красный перец, сбрызните оливковым маслом. Накройте овощи смоченной и хорошо отжатой бумагой для выпечки. Поставьте в заранее разогретую до 200 °C духовку и запекайте до мягкости. Если хотите, за 10 минут до готовности снимите бумагу, чтобы овощи подрумянились. Переложите овощи в кастрюлю. Снимите кожицу с тыквы и перца, а мякоть чеснока выдавите из зубчиков. Добавьте бульон, сливки, куркуму, имбирь и соль по вкусу. Измельчите всё блендером до однородной кремовой консистенции. Поставьте суп на плиту и доведите до кипения. Подавайте горячим — приятного аппетита! ✨ ⚜ РЕЦЕПТЫ 1000 MENU ⚜