➜ СЫТНЫЙ ПИРОГ С МЯСОМ, КАРТОФЕЛЬНЫМ ПЮРЕ И СЫРОМ 🧀
➜ СЫТНЫЙ ПИРОГ С МЯСОМ, КАРТОФЕЛЬНЫМ ПЮРЕ И СЫРОМ 🧀 ━────⊰⚜⊱────━ Нежное тесто, ароматная мясная начинка, воздушное картофельное пюре и расплавленный сыр — вкусный и сытный пирог из простых продуктов 😋 ▎🛒 Ингредиенты Для теста: • 280 г мацони или натурального йогурта • 1 яйцо • 1 желток — для смазывания • 1 ч. л. соды • 1 ч. л. соли • около 500 г муки Для мясной начинки: • 500 г фарша • 1 луковица • 1 зубчик чеснока • 2 ст. л. томатной пасты • 100 мл воды или бульона • соль, чёрный и красный перец, семена кориандра и тимьян — по вкусу Также: • тёртый сыр — по вкусу 🧀 Для картофельного пюре: • 400 г картофеля • 50 г сливочного масла • соль — по вкусу ▎👩🍳 Приготовление 1. Готовим картофельное пюре. 🥔 Очистите картофель, нарежьте и отварите в подсоленной воде до мягкости. Слейте воду, добавьте сливочное масло и хорошо разомните картофель до однородности. 2. Готовим мясную начинку. 🍖 Обжарьте мелко нарезанный лук. Добавьте фарш и жарьте, постоянно помешивая. Положите измельчённый чеснок и томатную пасту, влейте воду или бульон. Приправьте солью и специями. Тушите 15–20 минут, пока начинка не загустеет. 3. Замешиваем тесто. 🥣 Смешайте мацони или йогурт с яйцом, содой и солью. Постепенно добавьте муку и замесите мягкое тесто. Разделите его на две части. 4. Собираем пирог. 🥧 Раскатайте обе части теста. На первый пласт выложите картофельное пюре, затем мясную начинку и тёртый сыр. Накройте вторым пластом теста и защипните края. Смажьте пирог желтком. 5. Выпекаем. 🔥 Отправьте пирог в разогретую духовку и выпекайте до готовности и красивой золотистой корочки. Приятного аппетита! 😍 ⚜ РЕЦЕПТЫ 1000 MENU ⚜