🇷🇺 ДЕНЬ 20. ПИРОЖКИ С КАПУСТОЙ 🥧
🇷🇺 ДЕНЬ 20. ПИРОЖКИ С КАПУСТОЙ 🥧 Румяные, мягкие и ароматные домашние пирожки с капустой — настоящая классика русской кухни! Аромат свежей выпечки сразу напоминает о доме и семейных чаепитиях. ❤️ 🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ: Для теста: • Мука — 500 г • Молоко — 250 мл • Дрожжи сухие — 7 г • Яйцо — 1 шт. • Сахар — 1 ст. л. • Соль — 1 ч. л. • Растительное масло — 2 ст. л. Для начинки: • Белокочанная капуста — 600 г • Лук — 1 шт. • Морковь — 1 шт. • Растительное масло — 2 ст. л. • Соль — по вкусу • Чёрный перец — по вкусу Для смазывания: • Яйцо — 1 шт. 👨🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1️⃣ В тёплом молоке растворить дрожжи, сахар и 2–3 ложки муки. Оставить на 10–15 минут. 2️⃣ Добавить яйцо, соль, растительное масло и постепенно всыпать оставшуюся муку. 3️⃣ Замесить мягкое тесто, накрыть полотенцем и оставить в тёплом месте примерно на 1 час. 4️⃣ Для начинки капусту тонко нашинковать. Лук нарезать, морковь натереть. 5️⃣ Обжарить лук и морковь, добавить капусту. Посолить и поперчить. 6️⃣ Тушить начинку под крышкой 20–25 минут до мягкости. Остудить. 7️⃣ Подошедшее тесто разделить на небольшие кусочки. Каждый раскатать или размять руками. 8️⃣ Выложить начинку, защипнуть края и сформировать пирожки. 9️⃣ Выложить пирожки на противень швом вниз и оставить ещё на 15–20 минут. 🔟 Смазать взбитым яйцом и выпекать при 180°C около 20–25 минут до золотистой корочки. 🔥 СЕКРЕТ ВКУСНЫХ ПИРОЖКОВ: Начинка должна быть полностью остывшей перед тем, как класть её в тесто. А чтобы пирожки получились особенно мягкими, после духовки накройте их чистым полотенцем на 10 минут. ☕ Подавать лучше всего тёплыми — с чаем, молоком или сметаной. А какие пирожки вы любите больше всего — с капустой, картошкой или мясом? 😋 #русскаякухня #домашняякухня #пирожки #пирожкискапустой #выпечка #рецепт #готовимдома #вкусно #день20