🇷🇺 ДЕНЬ 15 — ТЕФТЕЛИ В СМЕТАННОМ СОУСЕ
🇷🇺 ДЕНЬ 15 — ТЕФТЕЛИ В СМЕТАННОМ СОУСЕ Сегодня готовим нежные, сочные домашние тефтели в ароматном сметанном соусе! 🥩🥣 Простое блюдо из обычных продуктов, которое отлично подходит для семейного обеда или уютного ужина. А с картофельным пюре или гречкой — вообще идеально! ❤️ 🥩 Ингредиенты Для тефтелей: • Фарш — 500 г • Рис — 100 г • Лук — 1 шт. • Яйцо — 1 шт. • Соль — 1 ч. л. • Чёрный перец — по вкусу Для соуса: • Сметана — 300 г • Вода — 300 мл • Лук — 1 шт. • Морковь — 1 шт. • Томатная паста — 1 ст. л. • Мука — 1 ст. л. (по желанию) • Соль и перец — по вкусу • Растительное масло — для жарки 👨🍳 Приготовление 1️⃣ Рис отвариваем до полуготовности — примерно 5–7 минут. Промываем холодной водой. 2️⃣ Лук мелко нарезаем. Смешиваем фарш, рис, лук и яйцо. Солим, перчим и хорошо вымешиваем. 3️⃣ Формируем небольшие круглые тефтели. 4️⃣ Разогреваем растительное масло и обжариваем тефтели со всех сторон до румяной корочки. Перекладываем их в кастрюлю или глубокую сковороду. 5️⃣ В той же сковороде обжариваем нарезанный лук и натёртую морковь до мягкости. 6️⃣ Добавляем томатную пасту и муку, перемешиваем и прогреваем около минуты. 7️⃣ Вливаем воду, добавляем сметану, соль и перец. Перемешиваем до однородности. 8️⃣ Заливаем тефтели соусом, накрываем крышкой и тушим на небольшом огне 25–30 минут. 💡 СОВЕТ: чтобы тефтели получились особенно нежными, добавьте в фарш 1–2 столовые ложки сметаны. 🥔 Подавайте горячими с картофельным пюре, гречкой или рисом. Приятного аппетита! ❤️ 🇷🇺 30 дней русской кухни — каждый день готовим простые и любимые домашние блюда!