🇰🇿 ДЕНЬ 6. КАЗАХСКАЯ КУХНЯ — ШЕЛПЕК
🇰🇿 ДЕНЬ 6. КАЗАХСКАЯ КУХНЯ — ШЕЛПЕК Шелпек — традиционные казахские лепёшки из простого теста, обжаренные в растительном масле. Получаются румяными, мягкими внутри и особенно вкусными ещё тёплыми. 🫓 Ингредиенты: • Мука — 500 г • Тёплая вода — 250 мл • Соль — 1 ч. л. • Сахар — 1 ч. л. • Растительное масло — 2 ст. л. в тесто + для жарки • Сухие дрожжи — 1 ч. л. Приготовление: 1️⃣ В тёплой воде растворить сахар и дрожжи, оставить на 10 минут. 2️⃣ Добавить соль, растительное масло и постепенно всыпать муку. 3️⃣ Замесить мягкое, эластичное тесто. Накрыть и оставить примерно на 40–60 минут. 4️⃣ Разделить тесто на небольшие шарики и раскатать каждый в тонкую лепёшку. 5️⃣ В центре каждой лепёшки сделать несколько небольших проколов вилкой. 6️⃣ Хорошо разогреть растительное масло и обжаривать шелпеки с двух сторон до золотистой корочки. 7️⃣ Готовые лепёшки выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. 🔥 Совет: не делайте шелпеки слишком толстыми — тонкое тесто при жарке красиво подрумянивается и остаётся мягким внутри. 🇰🇿 Приятного аппетита! #КазахскаяКухня #Шелпек #День6 #УзбекскоКазахскаяКухня #Рецепт