🇺🇿 ДЕНЬ 6 — УЗБЕКСКАЯ КУХНЯ
🇺🇿 ДЕНЬ 6 — УЗБЕКСКАЯ КУХНЯ 🥘 ДИМЛАМА — АРОМАТНОЕ БЛЮДО С МЯСОМ И ОВОЩАМИ Димлама — традиционное узбекское блюдо, в котором мясо и овощи медленно тушатся слоями в собственном соку. Получается невероятно ароматно, сочно и очень сытно! 🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ: • Говядина — 800 г • Картофель — 6–8 шт. • Морковь — 3–4 шт. • Лук репчатый — 3–4 шт. • Болгарский перец — 2 шт. • Помидоры — 4–5 шт. • Капуста — ½ кочана • Чеснок — 1 головка • Зира — 1 ч. л. • Соль — по вкусу • Чёрный перец — по вкусу • Растительное масло — 2–3 ст. л. • Свежая зелень — по желанию 👨🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1️⃣ Мясо нарежьте крупными кусочками. Овощи подготовьте: картофель — дольками, морковь — кружочками, лук — полукольцами, перец — полосками, помидоры — крупными кусочками, капусту — крупно. 2️⃣ В казан или глубокую кастрюлю налейте немного масла. Выложите слоями лук, мясо, морковь, перец и картофель. Каждый слой слегка посолите, добавьте немного зиры и чёрного перца. 3️⃣ Сверху выложите оставшиеся овощи, картофель и целую головку чеснока. Посыпьте зирой, солью и перцем. 4️⃣ Накройте крышкой и готовьте на очень слабом огне 1,5–2 часа. Овощи и мясо будут тушиться в собственном соку. 5️⃣ Когда мясо и овощи станут мягкими, выключите огонь и оставьте димламу ещё на 15–20 минут под крышкой. 6️⃣ Перед подачей аккуратно перемешайте, посыпьте свежей зеленью и подавайте горячей. 💡 СОВЕТ: Не спешите и не делайте сильный огонь. Главный секрет вкусной димламы — медленное тушение, благодаря которому мясо получается мягким, а овощи пропитываются ароматным соком. 🍽 ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! ❤️ 🇺🇿 30 ДНЕЙ УЗБЕКСКО-КАЗАХСКОЙ КУХНИ Готовим по-узбекски и по-казахски — вкус традиций в каждом блюде!