🇺🇿 ДЕНЬ 5 — САМСА С МЯСОМ 🇺🇿
🇺🇿 ДЕНЬ 5 — САМСА С МЯСОМ 🇺🇿 Сегодня готовим настоящую узбекскую самсу — хрустящую снаружи, сочную и ароматную внутри! 🥟🔥 Тонкое тесто, много мясной начинки, лук и специи — классическое сочетание, которое делает самсу невероятно вкусной. 🥩 ИНГРЕДИЕНТЫ: Для теста: • Мука — 500 г • Вода — 200 мл • Соль — ½ ч. л. Для начинки: • Баранина или говядина — 500 г • Лук репчатый — 3–4 шт. • Зира — 1 ч. л. • Чёрный перец — ½ ч. л. • Соль — 1 ч. л. • Растительное масло — 2 ст. л. • Яйцо — 1 шт. для смазывания • Кунжут или чёрный тмин — по желанию 👨🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1️⃣ Замесите тесто из муки, воды и соли. Накройте полотенцем и оставьте отдыхать на 30 минут. 2️⃣ Мясо нарежьте мелкими кубиками. Лук мелко нарежьте. Добавьте зиру, чёрный перец, соль и растительное масло. Хорошо перемешайте. 3️⃣ Разделите тесто на небольшие шарики и раскатайте каждый в тонкий круг. 4️⃣ В центр каждого круга положите начинку. Сформируйте самсу треугольной или квадратной формы и тщательно защипните края. 5️⃣ Выложите самсу на противень с пергаментом. Смажьте взбитым яйцом и посыпьте кунжутом или чёрным тмином. 6️⃣ Выпекайте в разогретой до 200°C духовке 25–35 минут до красивой золотистой корочки. 🔥 СЕКРЕТ ВКУСНОЙ САМСЫ: Чтобы начинка получилась особенно сочной, не жалейте лука. Именно он даёт мясу необходимую сочность и аромат. 🥟 Подавайте самсу горячей — с чаем, свежей зеленью или любимым соусом. 🇺🇿 Готовим по-узбекски — вкус традиций в каждом блюде! Приятного аппетита! ❤️