🇰🇿 ДЕНЬ 11 — АК-СОРПА 🇰🇿
🇰🇿 ДЕНЬ 11 — АК-СОРПА 🇰🇿 Сегодня готовим традиционное казахское блюдо — Ак-сорпа! 🍲 Это наваристый, ароматный мясной бульон с нежным мясом, картофелем, луком и свежей зеленью. Простое, сытное и очень домашнее блюдо казахской кухни ❤️ 🥩 ИНГРЕДИЕНТЫ: Для бульона: • Баранина или говядина на кости — 500–700 г • Вода — 2,5–3 л • Лук репчатый — 1 шт. • Лавровый лист — 1–2 шт. • Перец горошком — 5–7 шт. • Соль — по вкусу Дополнительно: • Картофель — 3–4 шт. • Лук — 1 шт. • Свежая зелень — по вкусу • Чёрный перец — по желанию 👨🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1️⃣ Мясо промойте, положите в кастрюлю и залейте холодной водой. Доведите до кипения и снимите пену. 2️⃣ Добавьте целую луковицу, лавровый лист и перец горошком. Убавьте огонь и варите 1,5–2 часа, пока мясо не станет мягким. 3️⃣ Готовое мясо достаньте, отделите от костей и нарежьте крупными кусочками. Бульон процедите и верните мясо обратно. 4️⃣ Картофель очистите и нарежьте крупными кусочками. Добавьте в бульон и варите 15–20 минут до готовности. 5️⃣ Лук нарежьте тонкими полукольцами. Добавьте в конце варки или подавайте свежим отдельно. 6️⃣ Посолите ак-сорпу по вкусу и при желании добавьте немного свежемолотого чёрного перца. 7️⃣ Подавайте горячей, щедро посыпав свежей зеленью. 🌿 🔥 СОВЕТ: Для особенно насыщенного вкуса используйте домашнюю баранину или мясо на кости — именно хороший бульон делает ак-сорпу по-настоящему ароматной! ❤️ Приятного аппетита! 🇰🇿 30 ДНЕЙ УЗБЕКСКО-КАЗАХСКОЙ КУХНИ День 11 — готовим Ак-сорпа!