🇺🇿 ДЕНЬ 12 — ПАТЫР 🇺🇿
🇺🇿 ДЕНЬ 12 — ПАТЫР 🇺🇿 Сегодня готовим патыр — ароматную, слоёную узбекскую лепёшку, которая получается румяной снаружи, мягкой и нежной внутри! 🫓❤️ 🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ: Для теста: • Мука — 500 г • Тёплая вода — 250 мл • Соль — 1 ч. л. • Растительное масло — 2 ст. л. Для слоёв: • Сливочное масло или топлёное масло — 80–100 г • Кунжут — по желанию 👨🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1️⃣ Замесите мягкое тесто из муки, воды, соли и растительного масла. Накройте и оставьте на 20–30 минут. 2️⃣ Разделите тесто на 3–4 части и каждую часть тонко раскатайте. 3️⃣ Смажьте пласты растопленным маслом, сверните в рулет или уложите слоями. 4️⃣ Сформируйте круглую лепёшку, слегка прижмите её и сделайте узор или наколы вилкой в центре. 5️⃣ Посыпьте сверху кунжутом. 6️⃣ Переложите на противень и выпекайте в хорошо разогретой духовке при 220–240°C около 15–20 минут до румяной корочки. 💡 СОВЕТ: Для красивой слоистой структуры используйте хорошее сливочное или топлёное масло и не торопитесь с раскаткой теста. ⏱ Общее время: около 1 часа 🍽 Порции: 2–3 Приятного аппетита! ❤️ 🇺🇿 Готовим узбекскую кухню вместе! #узбекскаякухня #патыр #лепешка #узбекскаяеда #рецепт #готовимдома