🇰🇿 ДЕНЬ 13 — ГОТОВИМ ШУЖЫК 🇰🇿
🇰🇿 ДЕНЬ 13 — ГОТОВИМ ШУЖЫК 🇰🇿 🍽️ 30 ДНЕЙ УЗБЕКСКО-КАЗАХСКОЙ КУХНИ Сегодня готовим традиционный казахский шужык! Шужык — это домашняя колбаса из конины с добавлением сала, чеснока и специй. Получается ароматным, насыщенным и очень сытным. 🇰🇿❤️ 🥩 ИНГРЕДИЕНТЫ: • Конина — 1 кг • Сало — 300 г • Чеснок — 5–6 зубчиков • Соль — 20 г • Чёрный перец — 1 ч. л. • Кишки — 1–1,5 м 👨🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1️⃣ Конину и сало нарезать небольшими кусочками. Добавить измельчённый чеснок, соль и перец. Хорошо перемешать. 2️⃣ Кишки тщательно промыть и замочить в холодной воде примерно на 30 минут. 3️⃣ Наполнить кишки мясной смесью, не набивая слишком плотно. Концы завязать. 4️⃣ Проколоть колбасу иголкой в нескольких местах, чтобы выходил воздух. 5️⃣ Положить шужык в кастрюлю, залить горячей водой и варить на слабом огне 2,5–3 часа. 6️⃣ Готовый шужык достать, немного остудить и оставить в прохладном месте на 12–24 часа для уплотнения. 7️⃣ Нарезать ломтиками и подавать к столу. 🌿 Подавать можно со свежей зеленью, луком и хлебом. 🇰🇿 Продолжаем наше путешествие по узбекской и казахской кухне! ❤️ Приятного аппетита! #30ДнейУзбекскоКазахскойКухни #КазахскаяКухня #Шужык #Шужик #Конина #ДомашняяКолбаса #Рецепт #ГотовимВместе