🇺🇿 30 дней узбекско-казахской кухни — День 13
🇺🇿 30 дней узбекско-казахской кухни — День 13 🔥 УЗБЕКСКИЙ ШАШЛЫК Сочный шашлык, приготовленный на настоящих углях — одно из любимых блюд узбекской кухни. Ароматное мясо, румяная корочка и дымок от мангала делают его особенно вкусным! 📝 Ингредиенты: • баранина или говядина — 1 кг • курдючный жир — 200 г • репчатый лук — 3–4 шт. • зира — 1 ч. л. • кориандр — 1 ч. л. • соль — по вкусу • чёрный перец — по вкусу • немного уксуса или лимонного сока — по желанию 👨🍳 Приготовление: 1. Нарежьте мясо крупными кусочками. 2. Лук нарежьте полукольцами и слегка разомните руками, чтобы выделился сок. 3. Смешайте мясо с луком, зирой, кориандром, солью и перцем. 4. Оставьте мариноваться минимум на 3–4 часа, а лучше на ночь. 5. Нанизывайте мясо на шампуры, чередуя его с кусочками курдючного жира. 6. Разожгите мангал и дождитесь, пока угли покроются серым пеплом. 7. Жарьте шашлык, регулярно переворачивая шампуры, до румяной корочки и полной готовности мяса. 8. Готовый шашлык подавайте горячим с луком, свежими овощами и зеленью. 🔥 Главный секрет — хорошие угли, крупные кусочки мяса и правильная прожарка! 🇺🇿 Узбекская кухня — это аромат, щедрость и настоящий вкус Востока! #УзбекскаяКухня #УзбекскийШашлык #Шашлык #Мангал #Мясо #30ДнейКухни #День13 #Рецепт