🇰🇿 30 ДНЕЙ УЗБЕКСКО-КАЗАХСКОЙ КУХНИ
🇰🇿 30 ДНЕЙ УЗБЕКСКО-КАЗАХСКОЙ КУХНИ День 16 — КАЗАХСКИЕ МАНТЫ 🥟 Сегодня отправляемся в Казахстан и готовим сочные казахские манты — нежное тесто, много мясной начинки и лука, а внутри столько сока, что хочется съесть ещё одну порцию! 🇰🇿 🛒 Ингредиенты Для теста: • Мука — 500 г • Тёплая вода — 250 мл • Яйцо — 1 шт. • Соль — 1 ч. л. Для начинки: • Баранина или говядина — 800 г • Лук — 400 г • Соль — 1,5 ч. л. • Чёрный перец — ½ ч. л. 👨🍳 Приготовление 1️⃣ Смешать муку, яйцо, соль и воду. Замесить мягкое эластичное тесто. Накрыть полотенцем и оставить на 30 минут. 2️⃣ Мясо и лук нарезать мелкими кубиками. Добавить соль и перец, хорошо перемешать. 3️⃣ Тесто разделить на небольшие кусочки и раскатать в тонкие кружочки диаметром примерно 10–12 см. 4️⃣ В центр каждого кружочка выложить начинку и тщательно защипнуть края. 5️⃣ Решётки мантоварки смазать растительным маслом и разложить манты, оставляя между ними расстояние. 6️⃣ Когда вода закипит, установить ярусы и готовить манты на пару 40–45 минут. 7️⃣ Готовые манты аккуратно снять и дать им немного остыть. 8️⃣ Подавать горячими со сметаной, катыком, кетчупом или острым соусом. Можно посыпать свежей зеленью. 💡 Главный секрет сочных мантов — много лука и не слишком мелко нарезанное мясо. 🔥 А вы больше любите манты с бараниной или с говядиной? 🇰🇿 Казахская кухня — это вкус гостеприимства! #30ДнейУзбекскоКазахскойКухни #КазахскиеМанты #Манты #КазахскаяКухня #Рецепт #ДомашняяКухня