🇺🇿 30 ДНЕЙ УЗБЕКСКО-КАЗАХСКОЙ КУХНИ
🇺🇿 30 ДНЕЙ УЗБЕКСКО-КАЗАХСКОЙ КУХНИ День 16 — ТАНДИР-НОН 🫓 Сегодня готовим настоящий узбекский тандир-нон — традиционный хлеб, который выпекают в раскалённом тандыре. Ароматная хрустящая корочка, мягкий мякиш и кунжут сверху — простая, но невероятно вкусная классика узбекской кухни! 🇺🇿 🛒 Ингредиенты: • Мука — 500 г • Тёплая вода — 300 мл • Сухие дрожжи — 7 г • Соль — 1 ч. л. • Сахар — 1 ч. л. • Растительное масло — 2 ст. л. • Кунжут — по вкусу • Чёрный тмин — по вкусу 👨🍳 Приготовление: В тёплой воде растворить дрожжи и сахар, оставить на 10 минут. Добавить муку, соль и растительное масло. Замесить мягкое эластичное тесто. Накрыть полотенцем и оставить в тёплом месте на 1,5–2 часа. Разделить тесто на 4–6 частей и сформировать шарики. Оставить ещё на 15–20 минут. Каждый шарик расплющить руками в лепёшку, а в центре сделать характерное углубление. Смазать лепёшки водой, посыпать кунжутом и чёрным тмином. Выпекать в хорошо разогретом тандыре до золотистой корочки. Готовый тандир-нон накрыть полотенцем, чтобы он сохранил мягкость. 🔥 Традиционный тандир-нон особенно вкусен горячим — с мясом, супом, пловом или просто с чаем. 🇺🇿 Узбекская кухня — это вкус традиций! #30ДнейУзбекскоКазахскойКухни #ТандирНон #УзбекскаяКухня #Рецепт #ДомашняяВыпечка #Хлеб