🇰🇿 ДЕНЬ 17 — НАУРЫЗ КӨЖЕ 🇰🇿
🇰🇿 ДЕНЬ 17 — НАУРЫЗ КӨЖЕ 🇰🇿 Продолжаем нашу серию «30 дней узбекско-казахской кухни»! 🍲 Сегодня готовим традиционное казахское блюдо — Наурыз коже. Это особенное праздничное блюдо, которое традиционно готовят на Наурыз. В нём соединяются мясо, крупы, молочные продукты и сухофрукты. 🥩 Ингредиенты: • Баранина или говядина — 400 г • Пшено — 150 г • Рис — 100 г • Вода — 2 л • Молоко — 1 л • Курага — 100 г • Изюм — 100 г • Финики — 100 г • Нут — 100 г • Сливочное масло — 30 г • Соль — по вкусу 👨🍳 Приготовление: 1. Мясо залить водой, довести до кипения и снять пену. Варить до готовности. 2. Пшено и рис промыть и отдельно отварить почти до готовности. 3. Добавить крупы в мясной бульон и варить на медленном огне 20–30 минут. 4. Курагу, изюм и финики промыть и нарезать. Добавить вместе с нутом. 5. Варить ещё 15–20 минут. 6. Влить молоко, добавить кусочки мяса и посолить. 7. В конце добавить сливочное масло и дать блюду настояться под крышкой. 8. Подавать тёплым или охлаждённым. ✨ Наурыз коже — символ достатка, доброты, обновления и гостеприимства. А вы пробовали Наурыз коже? 🇰🇿 #30ДнейУзбекскоКазахскойКухни #КазахскаяКухня #НаурызКоже #Наурыз #Казахстан #Рецепт #ДомашняяКухня