Фаршированные шампиньоны с сыром, чесноком и зеленью в аэрогриле — 28 августа 2026 г. в 10:00:05.936
Фаршированные шампиньоны с сыром, чесноком и зеленью в аэрогриле Сочные грибные шляпки с нежной сливочно-сырной начинкой и аппетитной золотистой корочкой. Готовятся из простых продуктов, выглядят эффектно и отлично подходят как для обычного ужина, так и для праздничного стола. А самое приятное — практически никакой возни: подготовили начинку, наполнили грибы и отправили в аэрогриль. 😋 ⏱ Время приготовления: 25 минут 🌡️ Температура: 180°C → 200°C 🛒 Ингредиенты • Крупные шампиньоны — 10–12 шт. (около 500–600 г) • Сливочный сыр — 120 г • Твёрдый сыр — 100 г • Чеснок — 2 зубчика • Репчатый лук — ½ небольшой луковицы • Сливочное масло — 15 г • Сметана — 1 ст. л. • Паприка — ½ ч. л. • Чёрный молотый перец — по вкусу • Соль — по вкусу • Свежая петрушка или укроп — небольшой пучок 👨🍳 Приготовление 1️⃣ Шампиньоны аккуратно очистите или быстро промойте и хорошо обсушите. Осторожно выкрутите ножки, стараясь не повредить шляпки. 2️⃣ Ножки грибов и половину небольшой луковицы мелко нарежьте. 3️⃣ Растопите сливочное масло на сковороде. Добавьте лук и грибные ножки. Готовьте примерно 4–5 минут, пока лишняя жидкость не испарится. 4️⃣ Добавьте измельчённый чеснок, перемешайте и прогрейте ещё около 30 секунд. Снимите с огня. 5️⃣ В миске соедините сливочный сыр, сметану, половину натёртого твёрдого сыра и обжаренные грибы с луком. Добавьте паприку, чёрный перец, немного соли и рубленую зелень. 6️⃣ Хорошо перемешайте начинку и наполните ею грибные шляпки. Можно сделать небольшую аппетитную горку. 7️⃣ Сверху посыпьте оставшимся тёртым сыром. 8️⃣ Выложите фаршированные шампиньоны в корзину аэрогриля одним слоем. Готовьте при 180°C около 10–12 минут. 9️⃣ Когда грибы станут мягкими, увеличьте температуру до 200°C и готовьте ещё 2–3 минуты, чтобы сыр сверху красиво подрумянился. Дайте шампиньонам постоять буквально пару минут, посыпьте свежей зеленью и подавайте горячими. 🔥 ⚖️ КБЖУ на 100 г (примерно) • Калории: 145 ккал • Белки: 7 г • Жиры: 11 г • Углеводы: 4 г 💡 Совет Не замачивайте шампиньоны в воде. Грибы быстро впитывают влагу, из-за чего во время приготовления могут выделить много жидкости. Если моете их под водой, делайте это быстро, а затем обязательно хорошо обсушите. И ещё один небольшой секрет: не жалейте начинки, но и не утрамбовывайте её слишком сильно. Тогда внутри она останется нежной и кремовой, а сверху получится румяная сырная корочка. 🔥 Если хочется сделать блюдо более сытным, в начинку можно добавить немного мелко нарезанной ветчины или предварительно обжаренного бекона. 📲 Мы в соцсетях Мы в MAX 👉 https://max.ru/aerogrilclub Мы в ВК 👉 https://vk.ru/club18910569 Мы в Дзене 👉 https://dzen.ru/aerogrilclub #шампиньоны #аэрогриль #рецепты_аэрогриль #aerogrilclub