РН

Рецепты на каждый день | Food Space

Еда и рецепты · 21 октября 2026 г.

Открыть канал в MAX

🧀 Ленивая ачма из лаваша с сулугуни

🧀 Ленивая ачма из лаваша с сулугуни Тонкий лаваш в яично-кефирной заливке становится мягким, а между его слоями плавится сулугуни. Снаружи пирог закрыт большим листом лаваша с подрумяненными складками. На четыре порции нужны 180 г лаваша, 300 г сулугуни, 400 мл кефира, два яйца и 40 г сливочного масла. Сыр делят на три части, а оставшийся после выстилания формы лаваш рвут на кусочки и смачивают в заливке. В форме чередуют три слоя сыра с двумя слоями намоченного лаваша. Затем начинку закрывают свисающими краями, поливают остатком заливки и раскладывают сверху тонкие пластинки масла. Запекают при 175–180 °C около 25 минут, до румяного верха и схватившейся середины. Перед нарезкой ачме дают постоять десять минут. Для сборки нужен свежий гибкий лаваш, который не ломается на сгибах. ✨ Открыть фирменный рецепт Food Space Подавайте тёплый пирог к общему столу вместе с Food Space 😊