‼️Сметанник к чаю🤗
‼️Сметанник к чаю🤗 Ингредиенты Для теста: Сметана (20–25% жирности) — 250 г Сахар — 200 г Яйца — 2 шт. Мука — 250 г Сода — 1 ч. л. (без горки) Уксус или лимонный сок — для гашения соды Ванильный сахар — 1 пакетик Для крема: Сметана (25–30% жирности) — 500 г Сахарная пудра — 100–150 г Ванильный сахар — 1 пакетик Пошаговый рецепт Приготовление теста: Яйца взбейте с сахаром и ванильным сахаром до пышной светлой массы. Добавьте сметану и перемешайте. Всыпьте соду, предварительно погашенную уксусом или лимонным соком. Постепенно вводите просеянную муку, замешивая тесто. Его консистенция должна напоминать густую сметану. Выпечка: 5. Вылейте тесто в разъёмную форму (диаметром 20–22 см), застеленную пергаментом. 6. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 °C примерно 35–45 минут. Готовность проверяйте зубочисткой — она должна выходить сухой. 7. Остудите готовый корж. При желании его можно разрезать на 2–3 коржа. Приготовление крема: 8. Взбейте сметану с сахарной пудрой и ванильным сахаром до Сборка и пропитка: 9. Промажьте коржи кремом, соберите торт. Верх и бока также покройте кремом. 10. Уберите сметанник в холодильник минимум на 4–6 часов, а лучше на ночь, чтобы он хорошо пропитался.