🇷🇺 СОЧИНСКАЯ ПАХЛАВА 🍯
🇷🇺 СОЧИНСКАЯ ПАХЛАВА 🍯 Приготовьте эту ароматную, воздушную пахлаву и наполните дом уютом и теплом праздника! 🥰 🛒 Ингредиенты: 🌾 Мука — ~400 г 🧂 Соль — 1,2 ч. л. 🥄 Разрыхлитель — 0,5 ч. л. 🍦 Ванильный сахар — 1 пачка 🍚 Сахарная пудра — 1 ст. л. 🧈 Сливочное масло — 180 г 🥄 Сметана — 250 г 🥚 Яйцо (желток) — 1 шт. Для начинки: 🌰 Грецкие орехи — 120 г 🍇 Изюм — 100 г 🥚 Белки — 2 шт. 🧂 Соль — щепотка 🍚 Сахар — 100–120 г Для смазывания: 🥚 Яичный желток — 1 шт. 👨🍳 Приготовление: 🥣 Смешайте муку, соль, разрыхлитель, ванильный сахар, пудру. Вотрите масло до крошки. 🥄 Взбейте сметану с желтком, добавьте к муке. Замесите тесто. Охладите 1 ч. 🍳 Белки взбейте с солью, понемногу всыпая сахар до пышности. 🌟 Раскатайте тесто в пласт. Выложите белковую массу, разровняйте. 🌰 Сверху посыпьте орехи и изюм. Сверните рулетиком. 🖌 Выложите на противень, смажьте желтком. 🔥 Выпекайте при 170°С 35–40 мин до золотистого цвета.