🥟 СОЧНЫЕ, ВКУСНЫЕ БЕЛЯШИ 😋
🥟 СОЧНЫЕ, ВКУСНЫЕ БЕЛЯШИ 😋 🛒 Ингредиенты: 🥛 Молоко – 600 мл 🍬 Сахар – 1 ст. л. 🍞 Дрожжи – 12 г 🥚 Яйца – 3 шт (1 для смазывания) 🧈 Масло сливочное – 100 г 🧂 Соль – 1 ч. л. 🌾 Мука – 900 г 🥩 Начинка: 🥩 Фарш – 800 г 🧅 Лук – 1 шт 🍅 Помидор – 1 шт 🫑 Болгарский перец – 1 шт 🌿 Зелень – по вкусу 🧂 Соль, перец, универсальная приправа 💦 Вода – 50–100 мл ⚪️ Кунжут – для посыпки 👨🍳 Приготовление: 🥛 В тёплое молоко добавьте дрожжи и сахар, оставьте на 15 мин. 🥣 Вмешайте яйца, масло, соль и постепенно подсыпая муку, замесите мягкое тесто. Оставьте на 1 ч для подъёма. 🔪 Для начинки нарежьте лук, помидор, перец и зелень, соедините с фаршем, приправами и водой. Хорошо перемешайте. 🥟 Тесто разделите на 22 кусочка (60–75 г), раскатайте, выложите начинку, соберите «мешочком». 🕒 Дайте расстояться 15–20 мин, смажьте желтком и посыпьте кунжутом. 🔥 Выпекайте при 190° около 35–40 мин до золотистой корочки. Подавайте горячими — беляши получаются нежными и сочными внутри 🤩