🍖 ОДЖАХУРИ 😋
🍖 ОДЖАХУРИ 😋 Знаменитое грузинское блюдо из сочного мяса, обжаренного с картофелем, луком и ароматными специями. 🛒 Ингредиенты: 🥩 Свинина (лучше с жирком, например шея) – 300 г 🥔 Картофель – 3 шт 🧅 Лук репчатый – 1 шт 🧄 Чеснок – 3–4 зубчика 🍅 Помидор – 1 шт 🧈 Топлёное масло – 3 ст. л. 🌿 Хмели-сунели – 1 ч. л. 🌶 Сухая аджика – 0,5 ч. л. 🌶 Горький перец – по вкусу ⚫️ Чёрный молотый перец – 0,25 ч. л. 🧂 Соль – по вкусу 🌱 Кинза – по вкусу 💜 Базилик фиолетовый – для украшения 👨🍳 Приготовление: 🔥 Обжарьте мясо на топлёном масле до румяной корочки. 🧅 Добавьте лук и жарьте вместе до мягкости. 🥔 На отдельной сковороде обжарьте картофель дольками до готовности (без соли). 🧄 К мясу добавьте чеснок, затем картофель, посолите, приправьте специями и перемешайте. 🍅 Выложите помидор, накройте крышкой и тушите до мягкости помидора, но не превращая его в кашу. 🌿 Подавайте горячим, посыпав кинзой и украсив базиликом. Оджахури получается ароматным, сочным и невероятно вкусным 🤩