Стир-фрай с говядиной и овощами в воке 🇨🇳 — 27 ноября 2025 г. в 16:54:22.193
Стир-фрай с говядиной и овощами в воке 🇨🇳 Идеальное блюдо для быстрого и вкусного ужина! Этот рецепт сочетает нежную говядину, хрустящие овощи и ароматный рис с насыщенными азиатскими соусами. Готовится быстро, а результат впечатляет! Ингредиенты (на 2 порции): - 200 г говядины (тонко нарезанной соломкой) - 1 морковь (тонкая соломка или ломтики) - 100 г стручковой фасоли (порезать на 3-4 см) - 1 яйцо - 200 г вареного риса (лучше охлажденного) - 2 ст. л. соевого соуса - 1 ст. л. устричного соуса - 1 зубчик чеснока (мелко рубленый) - 1 ч. л. имбиря (тертый или мелко нарезанный) - 1 ст. л. растительного масла (лучше кунжутное или арахисовое) - 1/2 ч. л. сахара (по желанию) - Перец, соль – по вкусу - Кунжут и зеленый лук – для подачи Приготовление: - Говядину маринуем в 1 ст. л. соевого соуса с щепоткой перца и сахара (5-10 минут). - Разогреваем вок (или сковороду) на сильном огне, добавляем масло. - Выкладываем говядину и жарим 2-3 минуты до румяности, затем снимаем в тарелку. - В тот же вок добавляем чеснок и имбирь, обжариваем 30 секунд до аромата. - Добавляем морковь и фасоль, жарим 2 минуты, помешивая. - Сдвигаем овощи в сторону, вливаем взбитое яйцо, быстро перемешиваем, чтобы получилась яичная крошка. - Добавляем рис, оставшийся соевый соус, устричный соус, перемешиваем. - Возвращаем говядину в вок, прогреваем 1-2 минуты. - Пробуем, при необходимости досаливаем или добавляем перец. - Выкладываем на тарелку, посыпаем кунжутом и зеленым луком. Отлично сочетается с острым соусом чили! Совет: Для большей сочности можно добавить немного куриного бульона или воды при обжарке овощей. Приятного аппетита! 🍛🔥