Гребешки, жаренные на сковородке, с пюре из зеленого горошка — 16 марта 2026 г. в 13:40:27.666
Гребешки, жаренные на сковородке, с пюре из зеленого горошка Гребешки главное не передержать, иначе они станут "резиновыми". Как только они зарумянятся снаружи, а внутри станут матовым - снимайте с огня. Ингредиенты: - Гребешки. Промыть и хорошо промокнуть бумажным полотенцем. - Сливки 20%, 75 мл - Зеленый горошек 350 г. Я брал замороженный - Сливочное масло - Базилик зеленый. Мелко нарубить - Пучок мяты. Мелко нарубить Приготовление: - Зеленый горошек опустить в кипящую подсоленную воду и варить 2-3 минуты. Затем переложить в холодную воду, чтобы остановить процесс варки. - В блендер отправить горошек, мяту и горячие сливки. Все пробить в пюре. - Сковороду хорошо раскалить и добавить столовую ложку растительного масло. Гребешки посолить с одной стороны и выложить на сковороду. Обжарить 1-2 минуты до золотистой корочки. Посолить и перевернуть на другую сторону. Добавить сливочное масло и жарить еще 1 минуту, поливая гребешки растопленным маслом. - Выкладываем на тарелку разогретое пюре, гребешки, украшаем базиликом. Приятного аппетита! Подписывайтесь на мой блог, чтобы не пропустить интересные рецепты со всего мира!