7️⃣ Аррабьята
7️⃣ Аррабьята 🇮🇹 Италия (Рим) 📝 Рецепт: Ингредиенты: • Томаты в собственном соку — 400 г • Чеснок — 4 зубчика • Перец чили свежий — 2 шт. (или 2 ч. л. хлопьев) • Оливковое масло — 3 ст. л. • Петрушка — 20 г • Соль — по вкусу Приготовление: 1️⃣ Разогрейте масло в сковороде, добавьте нарезанный пластинками чеснок. 2️⃣ Обжарьте чеснок до золотистости (не дайте подгореть!). 3️⃣ Добавьте нарезанный чили (с семенами для максимальной остроты). 4️⃣ Обжарьте 1 минуту. 5️⃣ Добавьте томаты, разомните их вилкой. 6️⃣ Тушите 15 минут до загустения. 7️⃣ Посолите и добавьте рубленую петрушку. ⏱️ Время приготовления: 20 минут 📦 Срок хранения: 4 дня в холодильнике 🔄 Замена ингредиентов: • Свежий чили → сушеные хлопья чили (1 ч. л. = 1 стручок) • Петрушка → свежий базилик 💡 Интересный факт: «Аррабьята» переводится как «злая» или «сердитая» — из-за жгучей остроты перца чили, которая заставляет лицо краснеть, как будто вы злитесь. Это один из самых простых, но самых ярких римских соусов. #к_пасте #соусы #итальянский #аррабьята 📌 Сохраняйте в «Избранное»! ✈️ Перешлите тому, кто любит поострее!