4️⃣ Альфредо
4️⃣ Альфредо Альфредо 🇮🇹🇺🇸 Италия / США 📝 Рецепт: Ингредиенты: • Сливки 33% — 300 мл • Сливочное масло — 50 г • Пармезан (тертый) — 100 г • Чеснок — 2 зубчика • Соль, белый перец — по вкусу • Мускатный орех — щепотка Приготовление: 1️⃣ Растопите сливочное масло в сотейнике на среднем огне. 2️⃣ Добавьте мелко нарезанный чеснок и обжарьте 1 минуту до аромата. 3️⃣ Влейте сливки и доведите до кипения. 4️⃣ Убавьте огонь и уваривайте 5 минут до легкого загустения. 5️⃣ Снимите с огня, добавьте тертый пармезан, соль, перец и мускатный орех. 6️⃣ Перемешайте до однородности. ⏱️ Время приготовления: 15 минут 📦 Срок хранения: 3 дня в холодильнике 🔄 Замена ингредиентов: • Сливки 33% → сливки 20% + 1 ч. л. муки (для загустения) • Пармезан → любой твердый сыр 💡 Интересный факт: Альфредо был изобретен в Риме в 1914 году Альфредо ди Лелио для своей беременной жены. В оригинале соус состоял только из масла и пармезана, а сливки добавили американцы, когда рецепт попал в США. #к_пасте #соусы #итальянский #альфредо 📌 Сохраняйте в «Избранное»! ✈️ Перешлите тому, кто любит сливочную пасту!