5️⃣ Ромеско (Испания)
5️⃣ Ромеско (Испания) Ромеско 🇪🇸 Испания 📝 Рецепт: Ингредиенты: • Красный болгарский перец (запеченный) — 2 шт. • Миндаль (обжаренный) — 50 г • Чеснок — 1 зубчик • Помидор — 1 шт. • Оливковое масло — 4 ст. л. • Хлеб белый (подсушенный) — 1 ломтик • Винный уксус — 1 ч. л. • Соль, копченая паприка — по вкусу Приготовление: 1️⃣ Замочите хлеб в воде на 5 минут, отожмите. 2️⃣ Пробейте в блендере перец, миндаль, чеснок, помидор и хлеб. 3️⃣ Влейте оливковое масло и уксус, посолите. 4️⃣ Добавьте копченую паприку. ⏱️ Время приготовления: 15 минут 📦 Срок хранения: 5 дней в холодильнике 🔄 Замена ингредиентов: • Миндаль → фундук или грецкие орехи • Копченая паприка → обычная + капля жидкого дыма 💡 Интересный факт: Ромеско придумали каталонские рыбаки. Они макали в этот густой орехово-перечный соус отварную рыбу и свежие овощи. Сегодня это один из самых модных соусов в мировой гастрономии, идеально подходящий к рыбе на гриле. #к_рыбе #к_овощам #соусы #испанский #ромеско 📌 Сохраняйте в «Избранное»! ✈️ Перешлите любителю рыбы на гриле!