Бешамель🌶️📝 Рецепт:
Бешамель🌶️📝 Рецепт: Ингредиенты: • Молоко – 500 мл • Сливочное масло – 50 г • Мука пшеничная – 50 г • Мускатный орех – щепотка • Соль – по вкусу Приготовление: 1️⃣Растопите сливочное масло в сотейнике на среднем огне. 2️⃣Добавьте муку и обжаривайте, постоянно помешивая, 1-2 минуты до золотистого цвета. 3️⃣Тонкой струйкой вливайте холодное молоко, интенсивно работая венчиком, чтобы не было комков. 4️⃣Варите на медленном огне 5-7 минут до загустения. 5️⃣ В конце добавьте соль и мускатный орех. ⏱️ Время приготовления: 15 минут 📦 Срок хранения: 3 дня в холодильнике (под пленкой «в контакт») 🔄 Замена ингредиентов: • Сливочное масло → топленое масло (гхи) для более насыщенного вкуса • Молоко → растительное молоко (овсяное или соевое) для веганской версии 💡 Интересный факт: Бешамель — один из пяти «материнских» соусов французской кухни. На его основе создаются сотни других: просто добавьте сыр и получите Морне, а если мускатный орех и мусс — это уже основа для суфле. #к_овощам #универсальный #французский #паста #соусы #4 #острота_1 📌 Сохраняйте в «Избранное»! ️ Перешлите тому, кто готовит лазанью!