1️⃣ Классический винегрет
1️⃣ Классический винегрет 🇫🇷 Франция 📝 Рецепт: Ингредиенты: • Оливковое масло Extra Virgin — 6 ст. л. • Винный уксус (белый или красный) — 2 ст. л. • Дижонская горчица — 1 ч. л. • Мед — 1/2 ч. л. • Чеснок — 1 зубчик (по желанию) • Соль, черный перец — по вкусу Приготовление: 1️⃣ В банке смешайте уксус, горчицу, мед, соль и перец. 2️⃣ Добавьте измельченный чеснок (если используете). 3️⃣ Влейте оливковое масло. 4️⃣ Плотно закройте и интенсивно встряхивайте 30 секунд до состояния эмульсии. 5️⃣ Дайте настояться 10 минут перед подачей. ⏱️ Время приготовления: 5 минут (+ 10 минут настаивания) 📦 Срок хранения: 7 дней в холодильнике 🔄 Замена ингредиентов: • Винный уксус → яблочный уксус или лимонный сок • Дижонская горчица → обычная горчица (уменьшите количество вдвое) 💡 Интересный факт: Слово «винегрет» происходит от французского «vinaigre» (уксус). Классическая пропорция — 3 части масла к 1 части кислоты. Именно горчица работает как эмульгатор, не давая заправке расслаиваться в салатнике. #к_салатам #универсальный #соусы #французский #винегрет 📌 Сохраняйте в «Избранное»! ✈️ Перешлите любителю свежих зеленых салатов!