Ленивые вареники с абрикосом и хрустящей корочкой — 5 августа 2026 г. в 11:00:06.031
Ленивые вареники с абрикосом и хрустящей корочкой 📝 Список ингредиентов: * Творог (от 5%, сухой) — 400 г; * Абрикосы (мелкие и плотные) — 6–8 шт.; * Яйцо куриное — 1 шт.; * Манная крупа — 2 ст. л.; * Мука пшеничная — 2–3 ст. л.; * Сахар — 2 ст. л.; * Ванилин - на кончике ножа; * Соль — щепотка; * Кукурузные палочки — 50–70 г (для панировки). 👩🍳 Алгоритм: 1) В миске разотри творог с яйцом, сахаром, солью и ванилином. Добавь манку и муку. Вымешай мягкое, слегка липнущее к рукам тесто. Оставь его на 5–10 минут, чтобы манка набухла. 2) Абрикосы раздели на половинки и удали косточки. 3) Кукурузные палочки измельчи в блендере или сложи в плотный пакет и пройдись по ним скалкой до состояния мелкой крошки. Высыпь крошку в тарелку. 4) Влажными руками отщипни кусочек творожного теста (размером с грецкий орех), сделай из него лепешку. В центр положи половинку абрикоса и защипни края, скатав ровный шарик. 5) Закинь шарики в кипящую чуть подсоленную воду. Когда они всплывут, вари еще 2–3 минуты и доставай. 6) Горячие вареники сразу же обваляй в крошке из палочек, она мгновенно прилипнет. Подавай со сметаной! #ужиндесерт