Эти пуховые пирожки просто тают во рту! Воздушное дрожжевое тесто, ароматная яблочная н...
Эти пуховые пирожки просто тают во рту! Воздушное дрожжевое тесто, ароматная яблочная начинка и тонкий запах корицы создают настоящее волшебство на кухне. Обязательно приготовьте их к чаю — не пожалеете! ПУХОВЫЕ ПЕЧЕНЫЕ ПИРОЖКИ Невероятно воздушные, мягкие и ароматные — идеальная выпечка к чаю! ИНГРЕДИЕНТЫ (на 12 шт.): Для теста: ✅ Молоко — 160 мл ✅ Дрожжи сухие — 5 г ✅ Сахар — 80 г ✅ Яйцо — 1 шт. ✅ Масло сливочное — 60 г ✅ Соль — ½ ч.л. ✅ Ваниль — по вкусу ✅ Мука — \~420 г Для начинки: ✅ Яблоки — 700 г ✅ Сахар — 2 ст.л. ✅ Корица — ½ ч.л. ✅ Лимонный сок — 1 ч.л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Подогрейте молоко до 40°C, добавьте дрожжи, сахар, яйцо, соль и растопленное масло. 2. Постепенно всыпайте муку, замешивая мягкое, эластичное тесто. Накройте и оставьте в тёплом месте на 1,5 часа. 3. Для начинки нарежьте яблоки кубиками, обжарьте с сахаром и корицей до мягкости, добавьте лимонный сок и остудите. 4. Готовое тесто разделите на 12 частей, дайте отдохнуть под полотенцем 5 минут. Сформируйте пирожки с начинкой и оставьте на расстойку ещё на 30 минут. 5. Смажьте пирожки взбитым яйцом и выпекайте в разогретой до 180°C духовке 15 минут (без конвекции). СОВЕТЫ • Тесто должно быть мягким, не тугим — это залог пушистости • После выпечки смажьте пирожки сливочным маслом — они будут блестящими и нежными • Храните в закрытой посуде — сохранят мягкость до 3 дней НАШИ КАНАЛЫ: