Этот десерт — просто любовь с первого кусочка! Кремовый, нежный, с тонкой карамельной к...
Этот десерт — просто любовь с первого кусочка! Кремовый, нежный, с тонкой карамельной корочкой… Честно, я даже не успела дождаться полного остывания, настолько хотелось попробовать! Готовится быстро, а вкус — как из лучших кондитерских. Очень советую приготовить — будете в полном восторге! ЧИЗКЕЙК САН-СЕБАСТЬЯН Кремовый чизкейк с нежной текстурой и лёгкой карамельной корочкой — идеальный десерт для любого случая. ИНГРЕДИЕНТЫ ✅ Сливочный сыр (творожный) — 500 г ✅ Яйца (СО) — 3 шт. ✅ Сливки 33% — 250 г ✅ Сахар — 150 г ✅ Ванильный сахар — 1 ч. л. ✅ Лимонный сок — 1 ст. л. ✅ Кукурузный крахмал — 15 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Сливочный сыр растереть венчиком с сахаром и ванильным сахаром. 2. Ввести по одному яйца, каждый раз перемешивая до однородности. 3. Добавить сливки, лимонный сок и кукурузный крахмал, аккуратно перемешать. 4. Форму 16 см обернуть фольгой и выстелить двумя слоями смоченного силиконизированного пергамента. 5. Перелить смесь через сито в форму. 6. Выпекать в разогретой духовке до появления загорелой корочки, чизкейк должен слегка подрагивать в центре. 7. Остудить чизкейк при комнатной температуре, затем отправить в холодильник минимум на ночь. 8. Перед подачей нарезать горячим ножом, при желании полить шоколадным соусом. СОВЕТЫ: • Чтобы чизкейк не треснул, выпекайте его на водяной бане или поставьте форму с водой на нижний уровень духовки. • Для более яркого вкуса можно добавить в сыр натёртую цедру лимона или апельсина. НАШИ КАНАЛЫ: